作为“团餐”，其实很难找到准确的时间节点和定义。但从记忆中的“大食堂”到如今的专业机构，由庞大的工作餐需求带热的“团餐”市场大企业、机关单位食堂外包，作为餐饮市场一个炙手的“金元宝”，已经开始引起业界的关注。
2020年注定是载入史册的一年，年初的一场战疫让众多行业损失惨重，餐饮行业作为重灾区，经历了各种阵痛， 餐饮业的运作方式也发生了重大变化！，作为微利团膳食堂经营者是重灾区的重灾。
2019年猪肉暴涨带动了其他肉类也跟着涨价，二师兄还在洋洋得意的时候疫情又来了，疫情期间物流不通，虽然国家也有监管但农产品还一轮暴涨，疫情已经好转、猪肉价格也有下跌，大米、大豆油涨价又开始了，短短的半个月大米涨价接近10%这个数字还在增加，这一系列涨价给微利经营是团膳就是雪上加霜，团膳这一行业可能又会面临一次大洗牌。
兴久餐饮作为团膳的一员，我们唯一能够做的就是深炼内功，加强自身管理，提高效率，降低人员成本，卫生天天做反复做。提供优质的品质，真诚创新的服务，超越顾客的期望 是兴久餐饮永恒的追求。
