尊敬的客户：

怀着感恩的心情，向你致以亲切的问候和诚挚的谢意，感谢你对我司的支持和帮助；饮水思源，我们深知，如果没有你们鼎力的支持，兴久餐饮不可能取得今天的成就。面对来势汹汹新冠疫情，兴久餐饮将积极配合各甲方客户，做好各方面防疫工作，以客户为中心，不计成本，做好疫情防控期间员工餐饮保障工作。

当前，疫情防控形势严峻复杂，各农贸市场又是高流动高风险地区，物流不畅通，导致农副产品价格飞涨，传说中“菜比肉贵”变成现实，农贸市场面临随时关闭风险，兴久餐饮各食堂团结一心，主动担当，全面地做好疫情期间的各项保障工作，确保广大员工吃得干净、吃得放心。在保证供餐需求的基础上，我们重点落实以下三方面的工作：

一、食品原材料管控。严禁采购进口冷链食品，认真履行食材质量查验、票据核对和入库登记制度，确保食材安全，食用放心，同时也启动储备预案。

二、加强人员管控。所有人员非必要不得离开食堂区域，每日上岗前体温检测，工作期间必须按要求正确佩戴口罩，勤洗手消毒，同时遵守甲方或当地政府防疫政策。

三、做好环境消杀。每天对所有餐厨设备擦拭清洗，不留死角，第一时间处理餐余垃圾；制定台账，每天定时洗消，责任到人，做到有计划、有监督、有实效，确保就餐环境安全卫生。

疫情防控期间，食堂正常运行将面临巨大挑战，我们会克服困难，坚守岗位，全力保障全体员工正常就餐，无论多难，兴久餐饮与您共同面对！疫情期间，若特别情况（农贸市场关闭），供餐期间菜品减少、菜品和菜单不一致，还望领导多多理解包涵，再次向您表示感谢！

疫情还没有过去，兴久餐饮食堂将坚持做到不懈怠、不松劲、从难从严、固强补弱，切实打赢疫情防控期间餐饮保障攻坚战。今后兴久餐饮秉承着“民以食为天，食安天下安”的企业精神，继续为贵公司食堂提供更优质，更专心的服务。

                                                   杭州兴久餐饮管理有限公司

                                             2022年04月12日

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