猪肉一周涨5元

今年这猪价变化太大了，暴涨暴跌得让人有点怀疑人生！月初我们这里猪肉还是七八元一斤，大部分地区猪肉零售价格也不过十多元一斤，很多人也感慨终于吃上便宜猪肉了。本以为随着产能的逐步释放，便宜猪肉还能吃上一段时间。哪想到这猪价翻脸如翻书，不到一周的时间，猪肉价格就迎来了蹭蹭上涨。截止到10月25日，全国农贸市场猪肉批发均价为21.25元/公斤，环比上周上涨4.2%，这还只是市场猪肉批发价格，零售价格更是涨翻了天！

以我们这里为例，上个礼拜市场猪肉零售价格大多都在7~8元/斤，如今市场猪肉零售价格已经涨到了12~13元/斤，一周时间，猪肉累计涨了近5元，真是跌价不见落，涨价比谁都快。而在广东，深圳，浙江，福建等沿海地区，经过连续多日的行情上涨，市场猪肉零售均价已经涨到了14~15元/斤。这还刚刚入冬，猪肉都涨到平常价格了，到了春节，猪肉是不是又要吃不起了？猪肉的上涨也引发了网友的担忧。

关于猪价上涨的原因很简单，主要还是市场生猪价格迎来了强势反弹。由于前期猪肉降价，引发了居民的消费热潮，加上天气助力，北方降温来到，腊肉，香肠加工旺季也提前来到。而供给市场，由于刚刚经过市场抛售，养殖端空栏较多，肥猪供给短期偏紧，养殖成本上涨，养殖端抗价惜售情绪高涨，屠企收猪困难加大，导致猪价疯狂大涨的出现。截止到10月25日，全国外三元平均价格为16.19元/公斤，环比昨日大涨1.05元/公斤，环比上周上涨4.25元/公斤，多地猪价涨幅明显，已经突破8元大关。

正是生猪价格的持续大涨，带动了猪肉市场价格的快速反弹。至于接下来猪肉会不会继续大涨？业内专家表示，目前国内生猪产能还在快速恢复之中，短期内猪价已经拉升至成本预期，接下来养猪户出栏情绪也会放大，加上后续生猪还在惯性增长，市场生猪供给偏紧的情况不会持续，预计短期内猪价涨势将会逐步企稳，甚至还有冲高回落的风险，届时猪肉价格也会逐步降温，所以，大家也不要担心吃不起猪肉的问题。

蔬菜迎来“涨价潮”

猪肉上涨还能理解，毕竟前期七八元一斤的猪肉并不是正常价格，按照目前的养殖成本，猪肉零售价格在13~15元/斤都算是正常范畴。而蔬菜价格上涨就有点不太理解了。本周以来，蔬菜价格持续上涨，根据官方公布数据显示，截止到10月22日，全国286家农产品批发市场蔬菜批发价格为4.87元/公斤，环比上周上涨11.6%，环比去年同期上涨27.4%，部分蔬菜价格翻番。其中菜花，茄子，豆角，菠菜，芹菜价格涨幅最大，分别为26.9%，20.3%，17.5%，16.8%，16.7%。

    批发市场蔬菜价格迎来大涨，零售市场蔬菜价格更是翻番。以菠菜为例，目前市场零售价格已经普遍涨到了10元以上，对比上周的猪肉价格，菠菜比猪肉还要贵上几元，“菜比肉贵”也成了大家调侃的名词。除此以外，苋菜，香菜，豆角，黄瓜，甚至白菜，萝卜价格也迎来了大幅上涨，例如山东青瓜批发价一度达到6.5元/斤，辽宁白萝卜批发价达到了三元/斤，蔬菜价格可谓是均突破了历史新高！

谈及蔬菜价格上涨的原因，目前并不统一，有说是产区降温降雪导致减产，有说部分地区由于前期降雨涝害出现，道路交通运输受阻，加上蔬菜长时间侵泡出现损坏，导致上市量的大幅缩减。也有人认为当前蔬菜上涨和物价上涨也有一定的关系。自从煤炭能源价格上涨过后，油价也是持续飘红，运输行业难扛成本，纷纷上调了蔬菜运费，这也是蔬菜近期上涨的一个主要原因。

   不过好消息的是，随着时间的离去，北方晴朗天气逐步增多，蔬菜生长也在快速恢复。加上季节交替，蔬菜南移，南方应季蔬菜的大量上市，届时蔬菜上涨问题将会缓解。而从南方产地反馈的消息，今年南方气候适宜，蔬菜长势良好，大部分蔬菜都能按期上市，所以蔬菜价格上涨也不会持续太久的。

鸡蛋也要吃不起了？

伴随着猪价，蔬菜的行情上涨，鸡蛋市场也是火爆异常，目前产区鸡蛋批发均价已经涨破了5元/斤，环比去年同期上涨39.64%，广东销区鸡蛋均价甚至涨到了5.4元/斤，受批发市场鸡蛋价格的持续上涨，市场零售鸡蛋已经涨到了5~6元/斤。不少人感慨蔬菜吃不起了，鸡蛋也要吃不起了吗？

其实三季度以来，鸡蛋价格走势还算相对平稳，行情整体一直呈现下滑态势。而导致鸡蛋价格快速上涨的原因，主要来自两个方面。一个是近期猪肉回暖，蔬菜暴涨，消费者一下子接受不了，鸡蛋一下子成了热销品。市场销量走货加快，贸易商采购积极性高涨，加上前期鸡蛋低迷，库存剩货不多，导致鸡蛋供给出现偏紧带动鸡蛋价格的一路走高。

而另一方面，和蛋鸡行业的收缩有关。今年以来，鸡蛋价格持续低迷，加上饲料成本居高不下，蛋鸡亏损持续周期较长，部分小规模养殖户逐步退出了养殖市场，导致9月份主产区空栏率达到了11.95%，蛋鸡存栏量的大幅缩减，也为后期鸡蛋价格上涨埋下了伏笔。加上天气降温，蛋鸡应激反应增多，产蛋量也会逐步下降，一系列因素，造成了当前鸡蛋的价格上涨。

仅供大家参考！